上海AG8旗舰厅電氣有限公司專業生產全自動油條機、仿手工油條機、油條生產線、全自動揣麵機等。

收藏本站網站地圖聯係AG8旗舰厅

全自動油條機研發製造商

產品獲國家多項專利

全國服務熱線:021-57467758
138 1833 3180

聯係AG8旗舰厅

油條為什麽必須在油麵上翻滾才能炸得好?

文章來源:AG8旗舰厅電氣人氣:4333發表時間:2018-07-26

上海AG8旗舰厅根據油條成型特點,設計研發了仿手工全自動油條機設備,為廣大客戶提供省時省力省成本的一整套油條炸製解決方案。

以下介紹好的油條是如何製作出來的?

由於油條漂浮在油麵上,通過接觸空氣並不間斷翻滾才能越翻越大,油條的水分也揮發幹淨。這樣炸出的油條膨鬆。口感脆酥,不會變軟,放的時間越長越酥脆。

現市場上的全自動油條機都是把麵胚全部浸沒在油下麵,就像人在水裏透不過氣,炸出的油條不膨鬆,中間有死麵,特別是出鍋後就變軟。無論用什麽技術一根油條必須炸2分鍾以上才能達到要求,否則無法達到金黃酥脆的效果。